date:2018-08-12 21:47:58

英勲 純米酒 古都千年
製造元:齋藤酒造株式会社
京都府京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町

京都府産祝 100% 精米歩合60%

京都らしい気品ある上品な純米酒。
ふくらみのある味わいと切れのよいお酒に造り上げました。

製造年月 18.03
アルコール度
15度
日本酒度
酸度
アミノ酸度

視覚的観点

健康度
健全
色調
やや黄色透明
粘性度
 4

嗅覚的観点

香り強さ
 6
複雑性
 3
ふっくらと炊けたお米のような香り
ふくよかで上品

味覚的観点

アタック
 2
複雑性
 8
甘味度
 6
含み香
 4
余韻
 6
アタックは弱いがゆっくりと口に味が広がる

純米酒のためアルコール臭さはなく、芳醇な味わい
甘み少なめ

その他

おばんざいなど京都の料理に合う
肉なども良いが野菜(特に京野菜)と合わせたい