date:2018-11-05 23:10:12

賀茂金秀 特別純米酒13
製造元:金光酒造合資会社
広島県東広島市黒瀬町乃美尾

原酒

精米歩合 麹米50% 掛米60%

製造年月 2018.9
アルコール度
13度
日本酒度
酸度
アミノ酸度

視覚的観点

健康度
健全
色調
透明
粘性度
 2

嗅覚的観点

香り強さ
 3
複雑性
 3
甘いリンゴのような香り

くどすぎることなくさっぱりとしているが、決しておとなしすぎることはない
主張すべきとこは主張している

味覚的観点

アタック
 4
複雑性
 7
甘味度
 2
含み香
 4
余韻
 3
多少こってりとした甘み
飲み飽きるこってりではなく、まとめるには必要なこってり

多少炭酸ガスあり
炭酸の辛さの後の甘みのため甘さがより引立つ

余韻も上品で、飲みやすい

その他

ワイングラスで飲みたい日本酒
冷やしたい
ワインのようにハムやチーズと合わせたい