date:2019-02-10 01:50:32

白隠正宗 誉富士純米酒 30BY
製造元:高嶋酒造株式会社
静岡県沼津市原

麹米 誉富士 精米歩合60%
掛米 誉富士 精米歩合60%

酵母 静岡酵母NEW-5
製造年月 31.1
アルコール度
15度
日本酒度
酸度
アミノ酸度

視覚的観点

健康度
健全
色調
無色(からやや黄色)透明
粘性度
 2

嗅覚的観点

香り強さ
 3
複雑性
 1
みかん、いちごのようなフルーティーな香り

しかしさっぱりしているため、強さはシロツメクサのように主張がなくいい
沼津の自然いっぱいの環境が香りから湧き出てくる

味覚的観点

アタック
 3
複雑性
 2
甘味度
 6
含み香
 6
余韻
 7
スッキリとした味わい
さらっと喉を通るため飲みやすい

また、香りから想像できるようなみかんのような甘さ、酸味も少しあり味わい深い
余韻はスッキリしてるものに比べて長く、後味を楽しむこともできる

その他

冬の澄んだ空気の日の、海と富士山が頭に浮かぶような味
わさびと新鮮な刺身、もしくは干物や煮付けで飲むと美味しい
主演よりは名脇役になる味

静岡酵母、静岡が作り出した誉富士、静岡産のため、静岡土産にぴったり